Domaine Simon Bize Les Bourgeots 2011

DKK225,00

Bourgeots-marken på 3,5 hektar ligger på Pernand Aloxe Corton siden af byen. Stokkene på marken er plantet mellem 1965 og 1978. Undergrunden er domineret af kalksten.

Bourgeots møder næsen med masser af frugt. Meget druetypisk kirsebær med let chokolade og vanilje fra de 15 måneder på fad.

Smagen er mellemfyldig med frisk syre og frugtdrevet præg. Tanninnerne er relativt afrundede og velintegreret fadlagring. Vinen fremstår netop nu aldeles drikkevenlig, og er sammen med Perrieres og Grands Liards udgangspunkt for en fabelagtig introduktion til rød Bourgogne.

Ikke på lager

Kategorier: , ,

Beskrivelse

Domainet grundlægges i Savigny-les-Beaune i 1880, og er siden gået i arv fra generation til generation, og hører i dag til blandt de mest respekterede adresser i området. Domainet har indtil for nylig været drevet af Patrick Bize, som desværre i en alt for ung en alder er gået bort. Indtil videre driver Patricks enke, Chisa, domainet videre

Domaine Simon Bize består i dag af omkring 22 hektar vinmarker, og strækker sig over omkring 16 appellationer, primært placeret i og omkring Savigny. Domainet producerer både hvidvin og rødvin, hvor førstnævnte udgør ca. 25% af produktionen.Stokkene på Bizes marker er 40-70 år gamle. Produktionen er baseret på en filosofi omkring lave udbytter, høj andel af gæring på hele klaser og maksimalt 20% nye fade.

Domaine Simon Bize besidder både Grand Cru, 1er Cru og almindelige kommunemarker, og producerer som nævnt både røde og hvide vine.

Bourgeots-marken på 3,5 hektar ligger på Pernand Aloxe Corton siden af byen. Stokkene på marken er plantet mellem 1965 og 1978. Undergrunden er domineret af kalksten.

Bourgeots møder næsen med masser af frugt. Meget druetypisk kirsebær med let chokolade og vanilje fra de 15 måneder på fad.

Smagen er mellemfyldig med frisk syre og frugtdrevet præg. Tanninnerne er relativt afrundede og velintegreret fadlagring. Vinen fremstår netop nu aldeles drikkevenlig, og er sammen med Perrieres og Grands Liards udgangspunkt for en fabelagtig introduktion til rød Bourgogne.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Domaine Simon Bize Les Bourgeots 2011”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *